Som nydyrking regnes fulldyrking og overflatedyrking av udyrka mark, eller gjenoppdyrking av jordbruksareal som har vært unytta i over 30 år. All nydyrking kan bare skje etter godkjenning fra kommunen, og må startes innen 3 år etter godkjenning er gitt. Opparbeiding av overflatedyrka mark til fulldyrka mark blir ikke regnet som nydyrking.